Câu chuyện Rượu nếp Tùng Anh
Được thêm vào: 16:24 ICT Thứ hai, 25/11/2024
Vĩnh Lộc - một huyện nhỏ nằm ở tỉnh Thanh Hóa. Từ lâu đã được biết đến như một vùng đất có bề dày truyền thống văn hóa và lịch sử đáng tự hào, không chỉ nổi tiếng với Thành Nhà Hồ - một di sản văn hóa được UNESCO công nhận, Vĩnh Lộc còn là quê hương của nhiều phong tục lễ hội đặc sắc gắn bó sâu sắc với đời sống tinh thần của con người nơi đây.
Quá trình ủ rượu được thực hiện trong hai giai đoạn ủ khô và ủ ướt. Giai đoạn ủ khô kéo dài từ hai đến ba ngày, giai đoạn này nhiệt độ của khối ủ khô được kiểm soát nghiêm ngặt. Giai đoạn ủ ướt trong thời gian tối thiểu hai mươi ngày để tạo ra độ cồn tự nhiên và hương vị đậm đà cho rượu. Sau khi ủ đủ thời gian hỗn hợp được mang đi chưng cất bằng phương pháp truyền thống đây là công đoạn quan trọng nhất đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người thợ để tạo ra những giọt rượu với độ trong suốt, hương thơm và vị ngọt đặc trưng. Rượu thô sau chưng cất sẽ được lọc kỹ để loại bỏ tạp chất và khử độc tố andehit sau đó được lão hóa trong các chum sành hoặc thùng inox trong thời gian tối thiểu bốn tháng. Quá trình lão hóa này không chỉ giúp rượu trở nên tinh tế hơn về hương vị mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Với việc sử dụng hoàn toàn nguyên liệu từ Vĩnh Lộc và tạo công ăn việc làm ổn định cho người dân, sản phẩm đã góp phần cải thiện đời sống của cộng đồng, đồng thời khẳng định thương hiệu rượu địa phương trên thị trường. Ngoài ra việc duy trì và phát triển sản phẩm này còn là cách để bảo tồn và phát huy những giá trị truyền thống mà cha ông đã để lại. Chất lượng và uy tín với triết lý sản xuất sạch - ngon - an toàn, rượu nếp Tùng Anh đã chiếm được lòng tin của người tiêu dùng không chỉ ở Vĩnh Lộc mà còn ở nhiều vùng miền khác.
Từng chai rượu trước khi đến tay khách hàng đều trải qua các khâu kiểm định nghiêm ngặt để đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Hương vị êm dịu thơm nồng, vị ngọt hậu của rượu không chỉ làm hài lòng người uống mà còn để lại dấu ấn khó quên trong lòng thực khách. Không chỉ là niềm tự hào của người dân Vĩnh Lộc mà còn là cầu nối để lan tỏa hương vị quê hương góp phần giữ gìn và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống. Hãy để từng giọt rượu nếp Tùng Anh kể câu chuyện về vùng đất Vĩnh Lộc và lưu giữ mãi những nét đẹp văn hóa của Việt Nam.
Trong các nghi lễ, lễ hội truyền thống việc sử dụng rượu không chỉ đơn thuần là thức uống mà còn mang ý nghĩa tâm linh thể hiện lòng thành kính với tổ tiên. Từ những loại rượu lên men tự nhiên đến rượu pha chế theo công thức truyền thống tất cả đều gắn liền với sự sáng tạo và trí tuệ của con người nơi đây. Đặc biệt người dân Vĩnh Lộc có thói quen sử dụng rượu men thuốc Bắc, một loại rượu không chỉ dễ uống mà còn tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách, loại rượu này thường được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như gạo nếp, ngô hoặc các loại ngũ cốc khác tạo nên những đặc trưng riêng biệt nhưng vẫn giữ được các giá trị truyền thống chung êm dịu thơm ngọt và hỗ trợ tiêu hóa.
Trong số các nguyên liệu làm rượu ở Vĩnh Lộc, nếp hạt cau nổi lên như một loại đặc sản quý giá đây là giống lúa nếp có thời gian sinh trưởng dài lên tới 6 tháng hạt gạo trắng mẩy giầu tinh bột và mang hương thơm tự nhiên đặc trưng. Nếp hạt cau được trồng chủ yếu tại xã Vĩnh Thịnh huyện Vĩnh Lộc nơi có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi để phát triển giống nếp đặc biệt này. Chính nhờ những đặc tính vượt trội, nếp hạt cau trở thành nguyên liệu lý tưởng để làm nên rượu nếp Tùng Anh một trong những sản phẩm tiêu biểu tự hào của vùng đất Vĩnh Lộc.
Trong số các nguyên liệu làm rượu ở Vĩnh Lộc, nếp hạt cau nổi lên như một loại đặc sản quý giá đây là giống lúa nếp có thời gian sinh trưởng dài lên tới 6 tháng hạt gạo trắng mẩy giầu tinh bột và mang hương thơm tự nhiên đặc trưng. Nếp hạt cau được trồng chủ yếu tại xã Vĩnh Thịnh huyện Vĩnh Lộc nơi có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi để phát triển giống nếp đặc biệt này. Chính nhờ những đặc tính vượt trội, nếp hạt cau trở thành nguyên liệu lý tưởng để làm nên rượu nếp Tùng Anh một trong những sản phẩm tiêu biểu tự hào của vùng đất Vĩnh Lộc.
Quá trình ủ rượu được thực hiện trong hai giai đoạn ủ khô và ủ ướt. Giai đoạn ủ khô kéo dài từ hai đến ba ngày, giai đoạn này nhiệt độ của khối ủ khô được kiểm soát nghiêm ngặt. Giai đoạn ủ ướt trong thời gian tối thiểu hai mươi ngày để tạo ra độ cồn tự nhiên và hương vị đậm đà cho rượu. Sau khi ủ đủ thời gian hỗn hợp được mang đi chưng cất bằng phương pháp truyền thống đây là công đoạn quan trọng nhất đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người thợ để tạo ra những giọt rượu với độ trong suốt, hương thơm và vị ngọt đặc trưng. Rượu thô sau chưng cất sẽ được lọc kỹ để loại bỏ tạp chất và khử độc tố andehit sau đó được lão hóa trong các chum sành hoặc thùng inox trong thời gian tối thiểu bốn tháng. Quá trình lão hóa này không chỉ giúp rượu trở nên tinh tế hơn về hương vị mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Với việc sử dụng hoàn toàn nguyên liệu từ Vĩnh Lộc và tạo công ăn việc làm ổn định cho người dân, sản phẩm đã góp phần cải thiện đời sống của cộng đồng, đồng thời khẳng định thương hiệu rượu địa phương trên thị trường. Ngoài ra việc duy trì và phát triển sản phẩm này còn là cách để bảo tồn và phát huy những giá trị truyền thống mà cha ông đã để lại. Chất lượng và uy tín với triết lý sản xuất sạch - ngon - an toàn, rượu nếp Tùng Anh đã chiếm được lòng tin của người tiêu dùng không chỉ ở Vĩnh Lộc mà còn ở nhiều vùng miền khác.
Từng chai rượu trước khi đến tay khách hàng đều trải qua các khâu kiểm định nghiêm ngặt để đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Hương vị êm dịu thơm nồng, vị ngọt hậu của rượu không chỉ làm hài lòng người uống mà còn để lại dấu ấn khó quên trong lòng thực khách. Không chỉ là niềm tự hào của người dân Vĩnh Lộc mà còn là cầu nối để lan tỏa hương vị quê hương góp phần giữ gìn và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống. Hãy để từng giọt rượu nếp Tùng Anh kể câu chuyện về vùng đất Vĩnh Lộc và lưu giữ mãi những nét đẹp văn hóa của Việt Nam.
------------------
Địa chỉ: Vĩnh Long - Vĩnh Lộc - Thanh Hóa.
Điện thoại liên hệ: 0399 589 886.
Địa chỉ: Vĩnh Long - Vĩnh Lộc - Thanh Hóa.
Điện thoại liên hệ: 0399 589 886.